Arredo bar design
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Soluzioni d'arredo per il bar
Progettazione e realizzazione
Bar
BANCHI ATTREZZATI E COMPLEMENTI D'ARREDO
Per arredare bar che fanno tendenza, dove il design dell'arredamento entra in sintonia con i gusti di una clientela sempre più esigente, in cui la progettazione di ogni dettaglio conta ed efficienza, funzionalità e professionalità sono d'obbligo, offriamo soluzioni d'arredo con banchi e banconi attrezzati per qualsiasi tipologia di bar:
- bar tradizionale, bar tabaccheria, caffetteria, tearoom, milk bar, bar bianco, wine bar, pub, bar birreria, snack bar, american bar, disco bar, bar discoteca, piano bar, night club o bar per alberghi e piscine.
Come arredare il bar
Progettare la zona banco
BANCO DI MESCITA, RETRO BANCO E PEDANA
La zona banco è composta dal banco di mescita, dal retro banco e dall'eventuale pedana che costituisce il percorso verso la sala e l'accesso diretto al laboratorio e al magazzino.
Prima di iniziare la progettazione della zona banco è importante determinare la tipologia di attrezzature professionali che saranno integrate nei vani di incasso e nei mobili neutri su misura del banco mescita e del retro banco:
- cella refrigerata, vetrine espositive e spillatura nel banco di mescita;
- lavello, lavabicchieri, fabbricatore del ghiaccio, macchina del caffè ed altre apparecchiature nel retro banco di preparazione.
Lo spazio da dedicare alla zona banco è sempre in funzione della tipologia di servizio offerto alla propria clientela e delle dimensioni utili del locale da arredare, considerando inoltre i percorsi operativi per il servizio in sala, per il laboratorio, per il magazzino, per la toilette e per l'eventuale plateatico esterno.
Banco di mescita
Il banco bar o bancone di mescita è l'elemento d'arredo con la più alta concentrazione di impianti a diretto contatto con la clientela, dove la progettazione dello spazio è indispensabile per ottimizzare al meglio il servizio dell'operatore..
Retro banco di preparazione
Come per il banco di mescita anche il retro banco deve essere progettato nei minimi dettagli per rendere veramente funzionale la preparazione di alimenti e bevande nel piano di lavoro..
Pedana ispezionabile
La pedana unisce il banco bar con il retro banco e costituisce il percorso di uscita per il servizio in sala e in tutte le altre zone del bar.
Indispensabile per nascondere cavi elettrici e tubi idraulici..
Materiali di finitura
Per i rivestimenti frontali e per i piani di lavoro del tuo banco e retro banco, proponiamo materiali di qualità che garantiscono durata nel tempo, praticità d'uso e di pulizia.
Tutti i materiali sono disponibili in una vasta gamma di finiture e colori a scelta...
Attrezzare il banco e il retro banco
Attrezzature professionali
SOLUZIONI INTEGRATE SU MISURA PER IL BAR
La scelta delle attrezzature professionali è necessaria per la progettazione della zona banco.
Ogni attrezzatura deve essere adeguata al servizio che intendi offrire alla tua clientela: bar caffetteria o snack bar? Se ad esempio offri il servizio caffetteria sarà indispensabile una vetrina espositiva per le brioche, se offri anche il servizio snack ti servirà una vetrina refrigerata per i tramezzini e così via..
Le dimensioni e la capacità espositiva delle vetrine, dipenderanno invece dall'assortimento dei prodotti e dalla continuità di produzione del tuo laboratorio e, quindi, dalla capacità di vendita al banco. Ciò significa che più vendi, più spesso prepari i prodotti, meno spazio espositivo avrai bisogno nelle vetrine.
La capacità espositiva delle vetrine deve quindi essere adeguata alla quantità dei prodotti da esporre a vantaggio della qualità e dell'estetica: la qualità sarà garantita dalla freschezza dei prodotti appena preparati e, dal momento che una vetrina semi-vuota non trasmette un'immagine positiva, sarà soddisfatto anche il fattore estetico.
Vetrina o drop-in?
Entrambe le attrezzature servono per l'esposizione refrigerata, calda o neutra dei prodotti da servire al banco di mescita, ma mentre la vetrina offre ampia capacità espositiva in verticale su 1, 2 o 3 ripiani, il piano espositivo drop-in si sviluppa in orizzontale all'altezza del piano di lavoro, offrendo così un'immediata visibilità dei prodotti.
La scelta della tipologia di attrezzatura professionale è quindi importante per la progettazione di qualsiasi banco bar su misura.
La vetrina
Un esempio di vetrina verticale con 2 piani espositivi composta dal piano refrigerato inferiore in acciaio inox e il ripiano in vetro superiore.
Il drop-in
Un esempio di drop-in con piano espositivo in acciaio inox e chiusura in vetro che funge da piano di appoggio per la mescita. Il drop-in può essere neutro a temperatura ambiente o refrigerato con motore a bordo o remoto..
La cella
La cella refrigerata è l'attrezzatura professionale indispensabile per ogni banco bar. Può essere utilizzata per la mescita delle bevande al banco, per la conservazione..