Arredo bar design
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ARREDAMENTO E ATTREZZATURE
Se operi nel mondo del Food per servire i tuoi generi alimentari alla tua affezionata clientela, offriamo la progettazione e la realizzazione di banconi refrigerati e neutri per la carretta conservazione ed esposizione dei tuoi prodotti.
- negozio di generi alimentari, macelleria, gastronomia, market e bistrot.
Come arredare il bar
Banco, retro banco e attrezzature
SCELTA DELLE ATTREZZATURE PROFESSIONALI
La scelta delle attrezzature professionali dipende dalla tipologia di servizio che intendi offrire alla tua clientela: bar caffetteria o Snack bar? Se ad esempio offri il servizio caffetteria sarà indispensabile una vetrina espositiva per le brioche, se offri anche il servizio snack ti servirà una vetrina refrigerata per i tramezzini e così via..
Le dimensioni e la capacità espositiva delle vetrine, dipenderanno invece dall'assortimento dei prodotti e dalla continuità di produzione del tuo laboratorio e quindi, dalla capacità di vendita al banco. Ciò significa che più vendi, più spesso prepari i prodotti, meno spazio espositivo avrai bisogno nelle vetrine.
La capacità espositiva delle vetrine deve quindi essere adeguata alla quantità dei prodotti da esporre, ne troppo piccola ne troppo grande, a vantaggio della qualità e dell'estetica: la qualità sarà garantita dalla freschezza dei prodotti appena preparati e, dal momento che una vetrina semi-vuota non trasmette un'immagine positiva, sarà soddisfatto anche il fattore estetico.
Vetrina o drop-in?
Entrambe le attrezzature servono per l'esposizione refrigerata o neutra dei prodotti al banco, ma mentre la vetrina offre ampia capacità espositiva in verticale su 1, 2 o 3 ripiani, il piano espositivo drop-in si sviluppa in orizzontale all'altezza del piano di lavoro, offrendo così un'immediata visibilità dei prodotti.
La scelta della tipologia di attrezzatura professionale è quindi importante per la progettazione del banco bar su misura.
Il banco bar
Il banco bar o bancone è la zona operativa con la più alta concentrazione di impianti dove la progettazione dello spazio è indispensabile per ottimizzare al meglio il servizio dell'operatore..
La pedana
La pedana unisce il banco bar con il retro banco e costituisce il percorso di uscita per il servizio in sala. Indispensabile per nascondere cavi elettrici e tubi idraulici..
Il retro banco
Come per il banco anche il retro banco deve essere progettato nei minimi dettagli per rendere veramente funzionale la preparazione di alimenti e bevande..
La vetrina
Un esempio di vetrina verticale con 2 piani espositivi composta dal piano refrigerato inferiore in acciaio inox e il ripiano in vetro superiore..
Il drop-in
Un esempio di drop-in con piano espositivo in acciaio inox e chiusura in vetro che funge da piano mescita. Il drop-in può essere neutro a temperatura ambiente o refrigerato con motore a bordo o remoto..
La cella
La cella refrigerata è l'attrezzatura professionale indispensabile per ogni banco bar. Può essere utilizzata per la mescita delle bevande al banco, per la conservazione..
Come arredare il bar
Banco, retro banco e attrezzature
SCELTA DELLE ATTREZZATURE PROFESSIONALI
La scelta delle attrezzature professionali dipende dalla tipologia di servizio che intendi offrire alla tua clientela: bar caffetteria o Snack bar? Se ad esempio offri il servizio caffetteria sarà indispensabile una vetrina espositiva per le brioche, se offri anche il servizio snack ti servirà una vetrina refrigerata per i tramezzini e così via..
Le dimensioni e la capacità espositiva delle vetrine, dipenderanno invece dall'assortimento dei prodotti e dalla continuità di produzione del tuo laboratorio e quindi, dalla capacità di vendita al banco. Ciò significa che più vendi, più spesso prepari i prodotti, meno spazio espositivo avrai bisogno nelle vetrine.
La capacità espositiva delle vetrine deve quindi essere adeguata alla quantità dei prodotti da esporre, ne troppo piccola ne troppo grande, a vantaggio della qualità e dell'estetica: la qualità sarà garantita dalla freschezza dei prodotti appena preparati e, dal momento che una vetrina semi-vuota non trasmette un'immagine positiva, sarà soddisfatto anche il fattore estetico.
Vetrina o drop-in?
Entrambe le attrezzature servono per l'esposizione refrigerata o neutra dei prodotti al banco, ma mentre la vetrina offre ampia capacità espositiva in verticale su 1, 2 o 3 ripiani, il piano espositivo drop-in si sviluppa in orizzontale all'altezza del piano di lavoro, offrendo così un'immediata visibilità dei prodotti.
La scelta della tipologia di attrezzatura professionale è quindi importante per la progettazione del banco bar su misura.
Il banco bar
Il banco bar o bancone è la zona operativa con la più alta concentrazione di impianti dove la progettazione dello spazio è indispensabile per ottimizzare al meglio il servizio dell'operatore..
La pedana
La pedana unisce il banco bar con il retro banco e costituisce il percorso di uscita per il servizio in sala. Indispensabile per nascondere cavi elettrici e tubi idraulici..
Il retro banco
Come per il banco anche il retro banco deve essere progettato nei minimi dettagli per rendere veramente funzionale la preparazione di alimenti e bevande..
La vetrina
Un esempio di vetrina verticale con 2 piani espositivi composta dal piano refrigerato inferiore in acciaio inox e il ripiano in vetro superiore..
Il drop-in
Un esempio di drop-in con piano espositivo in acciaio inox e chiusura in vetro che funge da piano mescita. Il drop-in può essere neutro a temperatura ambiente o refrigerato con motore a bordo o remoto..
La cella
La cella refrigerata è l'attrezzatura professionale indispensabile per ogni banco bar. Può essere utilizzata per la mescita delle bevande al banco, per la conservazione..